Chắc hẳn bạn đã từng đi qua các sản phẩm sợi tre trong các cửa hàng: mềm mạiKhăn sợi tre 100%cho căn bếp, nhẹ nhàngKhăn giấy mặt tredành cho làn da nhạy cảm và thậm chí-thân thiện với môi trườngBăng vệ sinh sợi tre. Nếu bạn đã từng dừng lại để suy nghĩ: "Đợi đã-tre là thứ mà gấu trúc nhai hàng ngày... vậy sợi tre có ăn được không?" bạn không đơn độc. Nhưng câu trả lời không đơn giản là "có" hay "không"-mà tất cả đều phụ thuộc vào loại sợi tre mà chúng ta đang nói đến. Hãy giải quyết vấn đề này bằng cách không nói chuyện trong phòng thí nghiệm khó hiểu mà chỉ nói thẳng về khoa học và lẽ thường.
"Sợi tre" là gì? Không phải tất cả các loại đều giống nhau
Đầu tiên, hãy loại bỏ quan niệm sai lầm: “sợi tre” không phải là một thứ duy nhất. Có hai loại hoàn toàn khác nhau và việc trộn lẫn chúng là lý do khiến mọi người nhầm lẫn về khả năng ăn được:
Thực phẩm-Sợi tre loại(loại "có thể ăn được")
Loại này được làm từ cùi bên trong của măng non hoặc thân tre trưởng thành. Nó được xử lý nhẹ nhàng-thường bằng cách đun sôi, nghiền và lọc-để chiết xuất các sợi dài và mỏng. Sản phẩm cuối cùng là dạng bột mịn, màu trắng hoặc dạng mảnh mềm, thường được sử dụng làm chất phụ gia chất xơ trong thực phẩm như bánh mì, sữa chua hoặc thanh protein. Hãy nghĩ về điều này giống như cách chúng ta sử dụng cám lúa mì hoặc vỏ mã đề-thêm chất xơ mà không làm thay đổi mùi vị nhiều.
Sợi tre công nghiệp(loại "chắc chắn không ăn được")
Đây là sợi tre bạn thấy trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân hoặc gia đình. Nó được làm từ thân tre bên ngoài (phần gỗ cứng mà gấu trúc không ăn!). Quá trình xử lý khắc nghiệt hơn: nó sử dụng các hóa chất (như natri hydroxit) để bẻ thân cây thành sợi, sau đó quay hoặc dệt chúng thành vật liệu. Ví dụ bao gồmKhăn sợi tre 100%(để hấp thụ nước),Than tre Spunlace(một vật liệu xốp để làm sạch sâu) vàKhăn giấy mặt tre(mềm mại cho da). Những thứ này được thiết kế để làm sạch hoặc che phủ chứ không phải để ăn-và chúng tôi sẽ giải thích lý do sau.
Ranh giới giữa hai điều này rất rõ ràng: nếu nó ở trong gói thực phẩm thì đó là loại thực phẩm-. Nếu nó ở dạng khăn hoặc gói lau thì đó là hàng công nghiệp. Trộn chúng lại với nhau cũng giống như cố gắng ăn một chiếc áo thun-cotton vì cotton là "tự nhiên"-nó không có tác dụng.
Chúng ta thực sự có thể ăn sợi tre? Hãy hỏi khoa học
Bây giờ, câu hỏi lớn: Liệusợi tre cấp thực phẩm-ăn có an toàn không? Câu trả lời ngắn gọn là "có-nếu nó được xử lý đúng cách và bạn không lạm dụng nó". Hãy đi sâu vào chi tiết:
Đầu tiên, nó được làm từ gì:Sợi tre cấp thực phẩm-chủ yếu là cellulose (khoảng 70-80%), cộng với một lượng nhỏ hemicellulose và lignin. Cellulose là một loại chất xơ-có nghĩa là cơ thể bạn không thể tiêu hóa trực tiếp chất xơ này (như chất xơ trong cần tây hoặc táo). Nhưng đó là một điều tốt! Chất xơ hoạt động giống như một "chổi" trong ruột của bạn: nó đẩy chất thải qua ruột, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và thậm chí giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung chất xơ tre vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp trị táo bón và giảm nguy cơ cholesterol cao-giống như các loại thực phẩm giàu chất xơ khác.
Thứ hai, kiểm tra an toàn: Không phải tất cảsợi tre cấp thực phẩm-là bằng nhau. Để an toàn, tre cần được xử lý theo cách loại bỏ thuốc trừ sâu (tre có khả năng kháng sâu bọ một cách tự nhiên nên hầu hết các trang trại sử dụng ít hoặc không sử dụng thuốc trừ sâu) và kim loại nặng. Nó cũng không được thêm bất kỳ hóa chất nào (như chất được sử dụng trong sợi tre công nghiệp). Khi làm đúng,sợi tre cấp thực phẩm-được cơ quan quản lý thực phẩm công nhận là "nói chung là an toàn"-bạn sẽ thường thấy nó được liệt kê là "sợi tre" hoặc "bột tre" trên nhãn thành phần.
Nhưng đây là điều đáng chú ý: bạn không thể ăn sợi tre sống (hoặc măng sống). Tre thô có chứa cyanogen glycoside-một hợp chất giải phóng một lượng nhỏ xyanua khi ăn. Đó là lý do tại saosợi tre cấp thực phẩm-luôn được nấu chín hoặc chế biến để tiêu diệt các hợp chất này. Vì vậy, nếu bạn tìm thấy một túi "sợi tre thô" ở cửa hàng thì đừng ăn nó-đó không phải là loại thực phẩm{2}}.
Sợi tre nào KHÔNG dùng để ăn? (Gợi ý: Chúng ở trong phòng tắm của bạn)
Bây giờ, hãy nói về các sản phẩm sợi tre bạn sử dụng hàng ngày-nhưBăng vệ sinh sợi tre, Than tre Spunlace, hoặcKhăn giấy mặt tre. Đây là những sợi tre-được làm sạch hàng ngày và chắc chắn không an toàn khi ăn. Đây là lý do tại sao:
Hóa chất chế biến: Sợi tre công nghiệp sử dụng các hóa chất khắc nghiệt (như natri hydroxit hoặc axit sulfuric) để phá vỡ thân tre gỗ. Những hóa chất này sẽ được rửa sạch sau khi xử lý, nhưng những dấu vết nhỏ có thể vẫn còn-dùng để lau mặt nhưng độc hại nếu nuốt phải.
Cấu trúc sợi: Sợi tre công nghiệp được thiết kế chắc chắn và có khả năng thấm hút, không bị tiêu hóa. Các sợi dày và dai-nếu bạn ăn một miếngKhăn sợi tre 100%, nó sẽ đọng lại trong ruột bạn không được tiêu hóa, gây đầy hơi, đau bụng hoặc thậm chí tắc nghẽn. Giống như việc ăn một chiếc khăn giấy-có cùng ý tưởng, chỉ được làm từ tre.
Thành phần bổ sung: Nhiều sản phẩm tre công nghiệp có thêm thứ bạn không muốn ăn. Ví dụ,Khăn giấy mặt trecó thể có chất dưỡng ẩm hoặc nước hoa;Than tre Spunlacecó than hoạt tính (rất tốt để làm sạch nhưng không tốt khi ăn với số lượng lớn). Những chất phụ gia này an toàn cho da nhưng không an toàn cho hệ tiêu hóa của bạn.
Vải không dệt Westoncác sản phẩm sợi tre công nghiệp-như những sản phẩm được đề cập ở trên-được sản xuất để sử dụng thực tế hàng ngày (làm sạch, chăm sóc cá nhân) chứ không phải để tiêu dùng. Nếu muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm tre công nghiệp chất lượng cao,-an toàn, bạn có thể yêu cầu mẫu miễn phí quainfo@westonmanufacturing.com.
Ưu và nhược điểm của sợi tre (dành cho ăn uống & sử dụng hàng ngày)
Công bằng mà nói, chúng ta hãy cân nhắc ưu và nhược điểm của sợi tre-cả loại ăn được và loại công nghiệp-để bạn có thể hiểu được tất cả:
Ưu điểm (đối với sợi tre ăn được)
Nhiều chất xơ, ít calo: Một thìa canhsợi tre cấp thực phẩm-có khoảng 5 gam chất xơ và chỉ 20 calo-hoàn hảo để bổ sung chất xơ vào bữa ăn mà không cần thêm calo.
Thân thiện với môi trường-: Tre phát triển siêu nhanh (lên đến 3 feet một ngày!) và cần ít nước hoặc thuốc trừ sâu. Không giống như cây (phải mất nhiều năm để mọc lại), tre có thể được thu hoạch sau mỗi 3-5 năm, khiến nó trở thành nguồn sợi bền vững.
Nhẹ nhàng trên tiêu hóa: So với một số loại sợi (như cám lúa mì), sợi tre mềm hơn nên ít gây kích ứng cho đường ruột nhạy cảm (như loại bị IBS).
Nhược điểm (đối với sợi tre ăn được)
Làm quá mức sẽ gây ra vấn đề: Quá nhiều chất xơ-thậm chí cả sợi tre-có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Hầu hết người lớn chỉ cần 25-30 gram chất xơ mỗi ngày; thêm nhiều hơn thế bằng sợi tre có thể làm hỏng mọi thứ.
Khó Tìm Được Tinh Khiết: Hầu hết sợi tre-thực phẩm được trộn với các loại sợi khác (như lúa mì hoặc yến mạch) trong sản phẩm. Tìm được sợi tre nguyên chất 100% để ăn là rất hiếm.
Ưu điểm (đối với sợi tre công nghiệp)
Mềm mại và bền bỉ: Khăn sợi tre 100%mềm hơn khăn bông và bền lâu hơn-chúng không dễ bị vón cục hoặc phai màu.
Kháng khuẩn (Loại): Tre có một hợp chất tự nhiên gọi là "tre kun" có tác dụng chống lại vi khuẩn. Các sản phẩm tre công nghiệp (nhưKhăn giấy mặt tre) giữ lại một phần chất này nên chúng tươi lâu hơn các sản phẩm bằng vải cotton.
Hấp thụ: Sợi tre có thể hấp thụ nước gấp 3 lần trọng lượng của nó-rất tốt cho khăn tắm hoặc khăn lau cần thấm nước tràn hoặc hơi ẩm.
Nhược điểm (đối với sợi tre công nghiệp)
Không phân hủy sinh học (Luôn luôn): Một số sản phẩm tre công nghiệp được pha trộn với sợi nhựa (để bền hơn). Những hỗn hợp này sẽ không bị phân hủy trong các bãi chôn lấp-vì vậy hãy kiểm tra nhãn "100% tre" nếu bạn quan tâm đến tính bền vững.
có thể co lại: Giống như bông,Khăn sợi tre 100%có thể co lại một chút trong lần giặt đầu tiên-vì vậy hãy làm theo hướng dẫn chăm sóc!
Sợi tre so với các loại sợi khác: Xem sự khác biệt
Bạn đang thắc mắc làm thế nào để so sánh sợi tre với các loại sợi thông thường khác (ăn được và công nghiệp)? Hãy xem biểu đồ so sánh này-bạn có thể tải xuống để giữ lại để tham khảo:
Cách nhận biết sợi tre ăn được an toàn với phần còn lại
Nếu bạn từng nhìn thấy "sợi tre" và thắc mắc "Tôi có thể ăn cái này được không?" Dưới đây là 3 bước kiểm tra nhanh:
Kiểm tra gói hàng: Nếu nó ở trong quầy thực phẩm (ví dụ: bên cạnh bột protein hoặc ngũ cốc) thì đó có thể là loại thực phẩm-. Nếu nó nằm ở lối đi hàng gia dụng (ví dụ: bên cạnh khăn tắm hoặc khăn lau) thì đó là hàng công nghiệp.
Đọc thành phần: Sợi tre cấp thực phẩm{0}}sẽ được liệt kê là "sợi tre", "bột tre" hoặc "bột tre" trong thành phần. Các sản phẩm công nghiệp sẽ không có danh sách thành phần để ăn-chúng sẽ có hướng dẫn bảo quản (ví dụ: "Giặt máy trong nước lạnh").
Cảm nhận nó: Sợi tre cấp thực phẩm{0}}là dạng bột mịn hoặc dạng mảnh mềm. Sợi tre công nghiệp là một loại vật liệu dệt dai (như khăn tắm) hoặc khăn lau ướt-bạn không thể nghiền thành bột.
Suy cho cùng, sợi tre là một vật liệu tuyệt vời-cho dù bạn thêm nó vào sữa chua (loại thực phẩm{1}}) hay lau tay (công nghiệp, nhưKhăn giấy mặt tre). Điều quan trọng là biết cái nào là cái nào. Nếu bạn tò mò về các sản phẩm sợi tre công nghiệp (và cách chúng được sản xuất an toàn),Vải không dệt Westoncung cấp mẫu miễn phí-chỉ cần liên hệ vớiinfo@westonmanufacturing.comđể yêu cầu một. Và lần tới khi bạn nhìn thấy một chiếc khăn tre, bạn sẽ biết: nó rất tốt để lau bát đĩa, nhưng chắc chắn không phải để ăn vặt.
